湖熟小学组织食堂员工开展食品安全培训和消防安全演练

为加强校食堂的安全管理工作，增强食堂员工的食品和消防安全意识，普及食品和消防安全知识，提高灭火技能，4月26日下午，湖熟小学组织食堂员工开展了一次培训和灭火演练活动。

首先，食堂分管领导贾校长带领大家学习了食品安全法，要求大家把食品安全放在首要位置，进一步明确了货源、存放、清洗、烹饪、留样要求。

灭火演练包括消防基础知识学习、灭火器使用和总结经验三个环节。演练前，安全办蒋正亮主任对员工进行了食堂消防安全重要性的讲解，了解初级灭火对保障人生安全和学校财产具有重要的意义。接着，又给大家讲解了灭火常识和消防器材的使用方法,并亲自示范。最后，面对模拟的熊熊火焰，食堂员工积极踊跃参与灭火演练的实际操作。通过演练活动，全体员工对消防安全常识有了更深刻的了解，对抗火灾的应变能力也有了相应的提高。