湖熟小学开展食堂工作人员安全知识培训

开学在即，为进一步规范学校食堂管理，合理、有序地搞好学校食堂工作，加强食堂员工食品卫生安全知识的学习，8月24日上午，湖熟中心小学2014年秋季食堂工作人员卫生安全工作培训会议在学校三楼会议室召开。

培训会上总务处汪主任首先从食品原料采购、材料粗加工、材料精加工、制作、留样、配菜、清洗、消毒等各环节的卫生要求进行了讲解，强调了开学初食堂清洗、消毒的重要性。接着贾天春副校长对食堂工作人员提出了具体的要求和希望：一要把安全工作放在首位，做到“三个第一”，即安全第一、健康第一、卫生第一，；二要提高“三种意识”，即服务意识、责任意识和大局意识。

饮食安全是教育教学工作顺利开展的前提保障。湖熟小学未雨绸缪，通过认真组织开展食品安全培训工作，提高了食堂员工的安全意识，明确了工作思路，增强了工作责任感，促进了食堂工作的规范化，努力为学校师生创造一个安全、卫生的饮食环境，创造了良好的条件。